Présentation

Auberge
Présentation

Restaurant gastronomique, banquets, repas de famille, repas d'entreprise, réceptions (mariages, anniversaires, fêtes...)

Possibilité de privatisation de la salle. Réservation indispensable.

Inspirée de grands chefs, la cuisine de notre Auberge revêt une présentation originale et délivre des saveurs authentiques.

Quand nous sommes arrivés au Domaine de la Couture, nous avons presque tout de  suite choisi où se trouverait l'Auberge. Le four à pain du château et l'étable proposaient de grands volumes et nous étions tombés sous le charme. Nous pouvions  aménager le lieu sans toucher aux structures extérieures (portes et fenêtres), sauf à mettre du double vitrage pour le confort, puis garder les pierres apparentes et les mangeoires. Le four a été reconstruit à l'identique.

C'était un challenge, mais en 2005, après trois ans de "durs" travaux l'auberge ouvrait enfin ses portes. Jeannot, seul maître d'oeuvre dans cette partie, terminait les finitions, même si la veille nous étions encore à quatre pattes à gratter le joint du carrelage qui avait séché trop vite !!

Pour cette journée où nous avons été un peu débordés il faut l'avouer, tout le monde avait été mis à contribution. Petit à petit et à force de travail, la cuisine de l'Auberge est devenue ce que je voulais qu'elle devienne avec les produits locaux cuisinés de façon gastronomique.



Ferme Auberge - Salle Restaurant 01Ferme Auberge - Salle Restaurant 02Ferme Auberge - Salle Restaurant 03Ferme Auberge - Salle Restaurant 04Ferme Auberge - Plat du Terroir Cuisiné 01Ferme Auberge - Plat du Terroir cuisiné 02Ferme Auberge - Plat du Terroir cuisiné 03Ferme Auberge - Plat du Terroir cuisiné 04
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